Od kuchni: Sernik kakaowy

Proszę Państwa, oto sernik :-)

Prodiż jaki jest, każdy widzi - niejedno przeszedł ;-)

I to nie byle jaki, że się tak bezczelnie popysznię ;-)
Na hasło 'Agnieszka upiekła sernik!' ściągają tłumy, kłębią się wokół prodiża, wciskają zmarszczone króliczo nosy i odprawiają modły w intencji pokrojenia smakowitka ;-)
A tak poważnie - rzeczywiście sernik jest przepyszny - tradycyjny, bez dodatków (bakalie w serniku - ohyda!) - taki jak lubię!

Zainteresowanych szczegółami zapraszam więc do lektury :-)



Ciasto :
2,5 szklanki mąki 
15 dag masła 
2 łyżki stołowe kakao 
2 żółtka 
0,5 szklanki cukru pudru 
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa :
1kg serka do serników (ja używam z Turka 2 kubeczki po 500g lub wiaderko z Biedronki) 
2 żółtka 
0,5 szklanki cukru pudru 
1 budyń waniliowy/śmietankowy 
4 białka 


Przesiewamy przez sito sypkie składniki, dodajemy masło i żółtka, zagniatamy ciasto (jeżeli będzie za suche można dodać odrobinę oleju).
Ok. 3/4 ciasta wykładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy (prodiża w moim przypadku), a pozostałą część wkładamy do zamrażalnika.
Podpiekamy spód ok. 5-7 min.

Serek ucieramy z żółtkami, cukrem oraz budyniem.
Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z masą serową.

Masę wylewamy na podpieczony spód, na wierzch ścieramy resztę ciasta z zamrażalnika.
Pieczemy w temp. 150-160 stopni przez ok. 50 minut (tyle samo w prodiżu).

Wizualizacja :

Smacznego :-)

Przy okazji - chciałybyście tu od czasu do czasu zobaczyć jakiś mój przepis?
Jako odskocznia, nie samymi bowiem kosmetykami żyje kobieta, prawda? ;-)